红红枣充当某种具备着至关重要入药和入菜行业价值的植被，比较丰富许多亲水性组成如多糖、类黄酮、类胡小萝卜素等。然后，红红枣结的果考虑到高含需水量、薄皮和多汁优点，在采后很易造成发霉变质。消除如何消除静电场是某种非热、低投入的物理化学冰箱保鲜技术设备，愈加是LVEF(low-voltage electrostatic field)，比起进行高压消除如何消除静电场，LVEF（输出功率不低于或相等于2.5kV）更人身安全、能源管理，在增长刚采度角度具备着常见的行业潜力股。只是，LVEF是不是也更有效地维系红红枣的儲存刚采度，还没要明确。

2025年4月，宁夏大学魏晓博及其团队在LWT - Food Science and Technology上发表了“Transcriptomic and physiological analysis reveal the effects and potential mechanisms of low-voltage electrostatic field treatment on the quality retention of goji berries during storage”的研究论文。通过转录组测序和生理指标分析表明LVEF通过调节ROS代谢和线粒体氧化还原途径来改善枸杞浆果收获后的存储质量。拜谱菌物为该研究提供了转录组检测分析服务，解析了LVEF改善枸杞保存的分子机制。

日文版头：Transcriptomic and physiological analysis reveal the effects and potential mechanisms of low-voltage electrostatic field treatment on the quality retention of goji berries during storage（LWT - Food Science and Technology IF:6.1）

中文名字问题：转录组学和生理学分析揭示了低压静电场处理对枸杞在贮藏期间保持品质的影响和潜在机制

朋友部门：宁夏大学

的研究文件：枸杞

拜谱提供了技艺：转录组

科学研究交通路线

的研究结果显示

1. LVEF正确处理后促进大枣果食贮运品行

LVEF处置的黑黑枸杞果實吸收三十天后未出现了腐蚀或长霉（图1A）。比较组和LVEF处置组的黑黑枸杞果實在整吸收过程中找不到偏态变现，LVEF处置后偏态延迟了果實软化，且在吸收中后期增加可溶解性固形物（TSS）和滴定酸度（TA）浓度等。

图1： 比组和LVEF加工组野生黑枸杞果子的储存品質较好

2. 转录酚类化合物析LVEF对氧化的应激反应的调节管控

LVEF治理 不错转换了黑枸杞果實儲存其间的dna转录平行，与对应组相较，在儲存12天意，LVEF治理 组有2939个DEGs，表中1444个上涨，1497个调涨（图2A-C）。等等dna主要的含有在半胱氨酸和蛋氨酸分解、甲苯酸分解等行业（图2D）。

图2：比对组和LVEF除理组野生黑枸杞球果的转录成分析

LVEF治疗不错升高了与可溶性氧生殖细胞生殖细胞消化吸收、线粒体氧化的重现稳定、苯丙烷生殖细胞生殖细胞消化吸收和稳重有关系的基因遗传组表现关卡，也抑制性了与生殖细胞壁生殖细胞生殖细胞消化吸收和乙稀菌物自动合成及卫星信号转导路线有关系的基因遗传组转录（图3），这从转录关卡诠释了构杞储存时中品质质量的变换。

图3： 對照组和LVEF除理组构杞结的果转录组人类基因的聚类算法热图

3. LVEF 对线粒体氧化物呈现排泄的损害

LVEF正确处理上升了线粒体NAD(P)+品质，变低了NAD(P)H品质，增添了NAD(P)+/NAD(P)H比率，体现了其能调整线粒体新陈代谢，不良影响电量初次应答体系（图4 A-F）。

图4： 比组和LVEF外理组枸杞子果子线粒体脱色保存阶段探讨

短文工作小结

综合上面的，LVEF外理明显提高自己西洋参荚果的存储产高质量量，是指提升汤色、降底失重率、减慢荚果钝化、确保酸度等。转录类物质析反映出，LVEF外理调整了西洋参荚果中与抗逆性氧产生率和线粒体钝化展现产生率对应人类dna的表示，同样减弱了与血细胞壁产生率、乙稀生物制品炼制及数据信息转导途经对应人类dna的转录。本科学研究折射出了低电阻静电能场外理对西洋参储藏产高质量量保持着的决定及新机制。

拜谱总结ppt

本研究探讨了低压静电场（LVEF）处理对枸杞果实贮藏品质的影响，并揭示了其基于能量代谢途径的分子调控机制，为果实保鲜提供了有效的解决方案。拜谱生物为该研究提供了转录组检测分析服务，作为一家国内领先的多组学服务公司，拜谱生物可提供血清质组学、淡化血清质组学、产生组学、转录组学等多组学产品技术服务，整合多组学数据进行深入挖掘分析，全面解析机制机理等，助力高分文章发表。欢迎咨询！

分类文献综述：Yang C , Zhou Z , Niu P ,et al.Transcriptomic and physiological analysis reveal the effects and potential mechanisms of low-voltage electrostatic field treatment on the quality retention of goji berries during storage[J].LWT, 2025, 223.DOI:10.1016/j.lwt.2025.117762.